四、苦荞麦茶的功效
苦荞麦茶有着淡淡的清香，闻起来都陶醉 。据中医专家介绍，苦荞麦茶的功效主要来源于苦荞麦中的芦丁，具有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化淤，有降血糖、尿糖，清血脂，益气提神等功效 。芦丁还是视网膜黄斑的主要色素之一，可以过滤对眼睛有伤害的射线而保护眼睛 。苦荞麦中含有丰富的芦丁，是人们日常饮食中获取芦丁的唯一来源 。苦荞麦蛋白有近1/3为清理蛋白，可以清除体内毒素和异物 。还可降脂减肥排毒养颜 。资料显示，我国人民很早就开始食用苦荞，并用它来防病治病 。公元前五世纪的《神农书》中记载，荞麦已是当时栽培的八谷之一 。《本草纲木》评价苦荞为“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽 。”“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛 。除白浊血滞，积泄泻 。”近年来，苦荞麦还被联合国粮农组织定为粮药兼用的世界性新兴农作物 。建议三高人群、经常用电脑的人士喝喝苦荞麦茶，效果应该很不错 。
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