2、饺子有的饺子像元宝 , 有的像耳朵 。当一条龙抬起头来吃饺子时 , 它被称为“石龙耳”舒服总比倒立好 , 好吃总比饺子好” 。在端午节这天 , 我们注意吃“荤素饺子” , 即馅里既有肉又有菜 。“荤素”的谐音是“油彩” , 意思是新年的财源滚滚 。
3、驴打滚老北京的风俗 , 老百姓总喜欢在农历二月二日买“驴打滚”品尝 。豆面包豆沙馅的顿塔卷外观圆润 , 有“财源滚滚”的吉祥之意 。
4、油炸糕在北京、天津等地 , 人们都有在春节吃煎饼的习俗 , 这叫“吃龙胆” 。油炸蛋糕色泽金黄 , 被称为龙胆很形象 。其方法是将小米磨成黄米 , 再将黄米磨成面条 , 即形成黄米面 。黄米粉制作的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点 。
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