鸡肺在哪里 _在哪里

鸡胗就是鸡的胃,也叫做鸡肫、鸡菌干、鸡内金.就是鸡的胃脏,即鸡肫.别名:
鸡肫,鸡菌干,鸡内金.为雉科动物家鸡等的胃脏.我国大部分地区有饲养.营养分析
1.鸡肫含有胃激素,角蛋白和氨基酸等成分,可增加胃液分泌量,促进胃蠕动,治疗食欲不振、消化不良、饮食积滞.2.所含维生素 A,能维持正常视觉功能,对于维持正常生长和生殖机能,能保护上皮组织健康.3.具有抗氧化和一定的解毒作用,在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用.适合人群
一般人群均可食用.1.适宜消化不良,食欲不振,老年人缺钙,儿童生长发育缓慢者食用;
【鸡肺在哪里】2.患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人忌食.制作指导1.鸡肫清洗时要注意,翻开鸡肫的内壁,有很多黄色的鸡内金,这个是很苦的,要去除掉,否则会影响口感.2.鸡肫适合爆炒,这样可以保证爽脆的口感.

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