金鲳鱼怎么选 _金鲳鱼

1、金仓鱼和金鲳鱼哪个好吃？【金鲳鱼怎么选】金鲳鱼好吃，相比较金仓鱼口感更好，肉质更新嫩，当然价格也更贵。这种鱼没有小鱼刺，肉质非常细嫩，营养也很丰富，含有丰富的蛋白质和多种矿物质，钙、镁、磷等等。老人和孩子多吃还可以增强身体免疫力，强健筋骨。新鲜的金鲳鱼清蒸是最鲜美的吃法了，也可以烧汤、红烧等等也各有风味。
2、金鲳鱼大的好还是小的好？鱼应该首先分种类，白鲳鱼肉细腻润滑，沿海地区都是小的才好吃，大的一般都是养殖不是海里野生的！野生捕捞的价格也昂贵，特别在江浙一带！金鲳鱼肉香甜但没有白的那么细腻润滑！常见的也比较大条，多数是养殖的

3、冰鲜金鲳鱼红眼好还是不红眼好？红眼的不好，黑眼的好。
金鲳鱼挑选新鲜和红眼还是白眼无关。新鲜的话鱼要看起来光亮，有完整鱼鳞，并且鱼鳃越红越好。
再看金鲳鱼的整体：鱼体坚挺、鱼鳞整齐紧贴为佳;如果鱼体软榻、鱼鳞易折，则质地较差。
然后看鱼身的肉质：用手按压鱼身，能够感受到鱼肉很结实并且有弹力，那么就表示该鱼为好鱼，反之则质地较差。
4、金鲳鱼骨头多吗？金鲳鱼是有一点骨头的，但是骨头不是非常多，金鲳鱼的骨头主要集中在它的头部和它的尾巴，他有两个长长的胡须。
金鲳鱼还需要去除它内部的大肠，它的肠道里面可能存有毒素。因为金鲳鱼的消化腺是分泌一种液体，这种液体专门消化他所吃的食物，但是这种液体如果被人体所使用之后，就可能会导致人体的中毒。除了要去除金鲳鱼的骨头之外，一定要注意这一点。
5、南极鲳鱼哪种颜色最好？鲳鱼有银鲳，金鲳，角鲳等种类，金鲳鱼颜色漂亮，但是肉质还是银鲳鱼最好的。

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