山鸡有哪些特性 _山鸡

1、山鸡有哪些特性，食珍珠鸡有什么好处？珍珠鸡原产于非洲西部，因羽间密缀浅色圆点，状似珍珠，故名珍珠鸡。珍珠鸡按羽色可分为赤色白胸、奶油色、灰色花斑等三品种。成年珍珠鸡体重可达1.5～2.5kg，胸肌和腮肌比一般的鸡发达，出肉率高达90% 。珍珠鸡肉色深红，脂肪含量低，肉质与山鸡相似，极为鲜嫩，有特有的野鲜味，适用于各种烹调方法。
珍珠鸡含有丰富的蛋白质以及多种人体生长发育所必需的氨基酸，对维持人体蛋白质的构型，参与脂肪代谢，治疗营养不良症，增强对疾病的免疫有较高的价值。赖氨酸的生理功能在于对人类的智力发育起重要作用，同时蛋氨酸、谷氨酿对于肛脏疾病患者都有明显的辅助治疗效果。
珍珠鸡亦含有较高的无机盐类，微量元素和丰富的维生素。用于珍珠鸡肉中脂肪含量低，蛋白质较高，故珍珠鸡有着较好的营养价值，辅助以药物，则对于治疗肝脏疾病、心血管疾病、神经衰弱以及营养不良等均可起到显著的效果。
2、它们在生物链中起了什么作用？早在20世纪20年代，澳大利亚的野兔数量就突破了100亿只，至此野兔成为了澳大利亚最为严重的入侵物种，虽然如今在多次捕杀以及投毒（粘液瘤病毒）下，野兔的数量已经控制在5亿只左右，但它们依然是澳大利亚的生态杀手。
当然，澳大利亚的野兔并不是我们常见的野兔，因为它是欧洲穴兔，属于兔科穴兔属，而我们常见的野兔是兔科兔属下的动物，比如华南兔、草兔等等，而且穴兔并不是澳大利亚本土的物种，而且人为引入的入侵物种。
不过，即便是野兔也是一种分布范围广，数量较多的野生动物，尤其是在以前的农村地区，野兔漫山遍野的跑是常见的现象。除了野兔外，野鸡也是最常见的野生动物，而且它与野兔都是保护动物，属于国家三有保护动物。
三有保护动物是指国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物，所以野兔和野鸡成为保护动物，必然是有它的道理的，主要原因之一就是这两种野生动物曾经遭到过大面积的捕杀。记得小时候，每年的冬天，我们老家附近的山上就有许多人下野鸡套和兔子套，有一次我的印象很深刻，一位老大爷从山上下来，手里拎着七八只野兔和十几只野鸡。
正是因为如此疯狂的捕杀，这两种曾经遍布山野的动物才变得越来越少见，如果不是我国从2000年就将它们纳入三有保护动物之中，可能许多地区都看不到它们的身影了。
当然，野鸡和野兔被保护也不全都是数量受人为捕杀影响严重这一个因素，还与它们在生物链中重要的作用有很大的关系。下面，我们就分别地来看一下野鸡和野兔在生物链中的作用。
首先是野兔野兔是我们最常见的野生动物之一，小时候我曾跟着爷爷上山捉过野兔，所以对它们是有一定的了解的，在我们这（山东），野兔主要以草兔为主，这是一种有着黄褐色毛发、身体细长的兔子，它们的耳朵也比较尖长，体长通常在50厘米左右，常见于农田附近。
草兔不同于穴兔，它们虽然有挖洞的习性，但是洞通常比较浅，平均20厘米深，只能容纳草兔的半个身子，它们的洞通常在农田旁的沟渠两侧的草丛之中。
在冬季，是观察草兔活动轨迹的好机会，尤其是在一场大雪后，只要从田野里的水池旁一定能发现草兔的脚?。馐且蛭淙徊萃煤苌俸人窃诙静菽局械乃趾亢艿? ，所以它们会有喝水的习性。
顺着脚印就能找到它们的窝附近，不过，草兔很聪明，在邻近自己窝的时候，它们会跳入草丛中返回窝，不留下脚印。
虽然草兔是食草动物，其实它们对庄稼和蔬菜的威胁是很小的，因为草兔的活动范围通常是相对固定的，而且它们的食物主要以草为主，只是在食物匮乏的季节才会去吃一些庄稼的种子或者是田野里的蔬菜，并且在如今，防啃剂的使用，也使得野兔对庄稼和蔬菜的威胁降到了最低。
因此，从野兔的食性上看，它对生物链有一个好处就是能够控制杂草的生长，毕竟草的繁殖能力很强，如果没有这些食草动物的约束，它们的长势会变得难以控制。
其次，野兔是一种繁殖能力很强的动物，而这也是它们能够成为最常见的野生动物的原因，正是因为拥有庞大的数量，还作为一种食草动物，所以野兔对于食物链的支撑作用也是不可替代的。
从陆地上的野猫、黄鼬、猞猁、狐狸等中小型的食肉动物的主要猎物，到天上的大型鹰类的主要猎物之一，野兔的存在显然是关乎这些食物链上层动物的生存的。
因此，作为初级消费者，野兔能够很好地控制草的繁殖和生长，同时吃进的一些未被消化的植物种子也会在其他地方生根发芽，成为一些植物种子的“传播者”，同时野兔数量多、分布广，所以它本身就是许多食肉动物偏爱甚至是主要的猎物，所以，野兔是具有重要的生态价值的，而这也是它能成为“三有动物”一员的主要原因。
其次是野鸡野鸡学名雉鸡，它有着一个长长的尾羽，身上的羽毛也比较艳丽，由多种颜色构成，与我们的家鸡不存在驯化关系（家鸡是由原鸡驯化而来的）。
野鸡
与野兔一样，野鸡也是我们最常见的野生动物，同时也是人们以前“野味”的首选之一。野鸡在我国除了西藏羌塘以及海南没有自然分布外，几乎全国各省可见，它们通常栖息在农田附近的山坡、丘陵、山区的灌木以及江边的芦苇丛中。
不过，野鸡的习性与野兔恰好相反，野兔偏昼伏夜出，而野鸡是昼出夜伏的，在白天，它们会在农田、草地上觅食，到了晚上会去到附近山坡或者丘陵的大树上休息。
在繁殖期，野鸡通常会选择较高的草丛或者灌木丛，在其中的地面上刨一个浅坑，铺上软草再产卵孵化。野鸡的逃生能力非常强，它们奔跑的时速高达30公里每小时，通过快速地奔跑，当野鸡到了开阔的地带，它们会以平均55公里每小时的速度飞行，最快可达90公里每小时。
野鸡在生物链中也起到了至关重要的作用，首先，野鸡是杂食性动物，它们会以植物的果实、种子以及谷物为食，这种食性也可以帮助植物的种子进行传播，同时也能抑制区域内植物的生长。
其次，野鸡是“灭虫能手”，它们主要的肉食性食物以昆虫和蜗牛为主，正是因为这种食性，野鸡经常会出现在刚刚翻土的农田中，这种行为被认为是要危害庄稼，但其实它们是在吃刚从土中翻出来的昆虫幼虫或者虫卵。
因此，野鸡在生物链中的作用之一就是可以抑制一些植物和昆虫的数量，同时还能起到一定的传播者的作用。
最后就与野兔一样了，作为一种食物链相对底端的动物，野鸡以分布广、数量多的特点成为了许多动物的猎物，我们常提到的鹰、鹫、鹞子、狐、黄鼬、灵猫、蛇等动物的食谱中其实都是有野鸡的（包括卵）。
总结自然界中任何的动物其实都是有它独特的作用的，只不过我们通常会站在自身利益的角度来将野生动物贴上“害”或者“益”的标签而已。尤其是在自然界中分布广、数量多的物种，它们对整个生态链的作用也是不可替代的，就像野鸡和野兔一样，它们不但能控制草木的繁殖，还在食物链中作为许多食肉动物的猎物存在。
所以，一旦这些常见的动物消失了，整个食物链必然会受到极大的影响，这就是它们被保护的主要原因。
3、肉鸡分几种？世界上肉鸡品种非常多，不同品种肉鸡的外貌特征、生产性能、适应性、抗病力等各不相同。品种的遗传特性决定了肉鸡生产潜力的高低和产品是否适合市场需要。因此，在肉鸡标准化生产中，品种选择至关重要。目前，我国饲养的肉鸡品种有几十种，按其来源不同可分为国外引进品种和地方优良品种(包括培育品种)，如果按其生长速度和肉质的不同又可分为快大型和优质型。快大型肉鸡生长速度快、产肉多、饲料报酬高、生产成本低，但肉质风味相对差，国外引进品种基本上都是快大型肉鸡;优质型肉鸡生长速度慢，饲料转化率低，但适应性强，鸡肉风味品质好，我国许多肉用或肉蛋兼用型地方鸡种以及引入国外快大型鸡种血缘后的培育品种均属于优质型肉鸡的范畴。快大型肉鸡在我国长江以北地区饲养量较大，优质型肉鸡主要集中在黄河以南地区，尤其以广东、广西最多。
快大型肉鸡品种及其特性
快大型肉鸡主要是从欧美发达国家育种公司引进，大都是采用三系或四系杂交配套而成的专门化品种，这类肉鸡在西方和中东国家较受消费者喜爱，因其较容易加工烹调，是主要的快餐食品之一。我国自20世纪60年代先后引进了近20个快大型肉鸡品种。快大型肉鸡从羽毛颜色上又分为白羽和有色羽两种类型。
白羽肉鸡：白羽肉鸡父本多为白科尼什鸡，母本多为白洛克，全身覆盖白色羽毛，胴体表面不会残留有色的针羽和绒毛，光洁美观，适于大规模机械化加工。目前世界上白羽肉鸡主流品种主要来源于安伟捷、科宝和哈巴德等三大国际育种集团。
爱拔益加(Arbor Acres ，简称AA+)：爱拔益加是安伟捷(Aviagen)集团培育的四系配套白羽肉鸡品种，特点是体型大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强，其育成历史较长，肉用性能优良，为我国白羽肉鸡生产的主要鸡种。商品代雏鸡可以根据快慢羽鉴别雌雄。
父母代种鸡生产性能：开产日龄25周(产蛋率达5%)，入舍母鸡64周龄产蛋数185枚，入舍母鸡产种蛋数177枚，入舍母鸡产健雏数151只，种蛋受精率94% ，入孵种蛋平均孵化率85%，高峰期产蛋率86.3% 。
商品代生产性能：42日龄公母平均体重2.63千克，成活率96.5% ，累积料重比为1.77 ∶1 ，胸肉率19.2%;49日龄公母平均体重3.23千克，成活率95.8%，累积料重比为1.91 ∶1 ，胸肉率19.7% 。
罗斯308(Ross-308)：罗斯308是安伟捷(Aviagen)集团培育的四系配套白羽肉鸡品种。其父母代种鸡产合格种蛋多，受精率与孵化率高，能产出最大数量的健雏。商品代雏鸡体质健壮，成活率高，增重速度快，出肉率和饲料报酬率高，并可以根据快慢羽鉴别雌雄。
父母代种鸡生产性能：开产日龄25周(产蛋率达5%)，入舍母鸡64周龄产蛋总数为180枚，其中合格种蛋数为175枚，平均孵化率为84.8%，产健雏数148只，高峰期产蛋率85.3% 。
商品代生产性能：42日龄公母平均体重和累积料重比分别为2.65千克和1.75 ∶1;49日龄公母平均体重和累积料重比分别为3.26千克和1.90∶1 。
【山鸡有哪些特性】罗曼印第安河(Lohmann Indian-River)：罗曼印第安河肉鸡是安伟捷(Aviagen)集团旗下的另一白羽肉鸡配套系品牌，也是由四系杂交配套而成。
父母代生产性能：开产日龄25周(产蛋率达5%)，入舍母鸡64周龄产蛋总数为184枚，其中合格种蛋数为178枚，平均孵化率为86.1% ，产健雏数153只，高峰期产蛋率87% 。
商品代生产性能：42日龄公鸡体重和累积料重比分别为2.82千克和1.72 ∶1，母鸡体重和累积料重比分别为2.39千克和1.83 ∶1;49日龄公鸡体重和累积料重比分别为3.48千克和1.85 ∶1，母鸡体重和累积料重比分别为2.93千克和2.00 ∶1 。
科宝：科宝肉鸡由美国科宝(Cobb)集团培育而成，具有体型饱满、胸宽、腿短、黄皮肤、增重快、适应性强、成活率高、饲料报酬高等特点。目前国际上主推品种有科宝艾维茵48(Cobb Avian-48)、科宝500(Cobb-500)和科宝700(Cobb-700)3个配套系。
Cobb Avian-48父母代种鸡生产性能：开产日龄24周(产蛋率达5%)，65周龄入舍母鸡产蛋数192.4枚，合格种蛋数182枚，累积产健雏数153只，入孵种蛋平均孵化率84.1%，产蛋期存活率93.9% 。
Cobb Avian-48商品代肉鸡生产性能：42日龄公母平均体重和累积料重比分别为2.54千克和1.77 ∶1;49日龄公母平均体重和累积料重比分别为3.10千克和1.91 ∶1 。
Cobb-500父母代种鸡生产性能：开产日龄24周(产蛋率达5%)，65周龄入舍母鸡产蛋数179.9枚，合格种蛋数172.7枚，累积产健雏数147只，入孵种蛋平均孵化率85.1%，产蛋期存活率93.3% 。
Cobb-500商品代肉鸡生产性能：42日龄公母平均体重和累积料重比分别为2.63千克和1.76 ∶1;49日龄体重和累积料重比分别为3.18千克和1.90 ∶1;56日龄公母平均体重和累积料重比分别为3.64千克和2.05 ∶1 。
Cobb-700父母代种鸡生产性能：开产日龄24周(产蛋率达5%)，65周龄入舍母鸡产蛋数174.2枚，合格种蛋数169.8枚，累积产健雏数143.5只，入孵种蛋平均孵化率84.5%，产蛋期存活率92.9% 。
Cobb-700商品代肉鸡生产性能：42日龄公母平均体重和累积料重比分别为2.60千克和1.76 ∶1;49日龄体重和累积料重比分别为3.16千克和1.91 ∶1;56日龄公母平均体重和累积料重比分别为3.63千克和2.05 ∶1 。
哈伯德(Hubbard)：哈伯德肉鸡是由法国哈伯德伊莎(Hubbard/ISA)集团培育而成的四系配套肉用型鸡种。该鸡种种鸡产蛋性能好，孵化率高，易于管理;商品代生长速度快，产肉率和饲料报酬高，体型适中，并可根据羽速自别雌雄。
父母代种鸡生产性能：入舍母鸡64周龄产蛋数186枚，合格种蛋数178枚，累积产健雏数150只，入孵种蛋平均孵化率84% 。
商品代生产性能：42日龄平均体重2.59千克，累积料重比为1.74 ∶1;49日龄平均体重3.16千克，累积料重比为1.89 ∶1 。
海布罗-PN(HybroPN)：海布罗-PN是荷兰海布罗(Hybro)公司培育的四系配套白羽肉鸡品种，其母本带有宽胸型的血缘。该鸡种的主要特点是持续高产，饲料消耗低，生产成本低。肉仔鸡生长速度快，胸肉率高，料肉比低，能在各种不同的饲养管理条件下健康成长。
父母代种鸡生产性能：入舍母鸡64周龄产蛋数185枚，合格种蛋数178枚，累积产健雏数148只，入孵种蛋平均孵化率86% 。
商品代生产性能：42日龄平均体重2.42千克，累积料重比为1.74 ∶1;49日龄平均体重2.97千克，累积料重比为1.85 ∶1 。
有色羽肉鸡：有色羽快大型肉鸡我国引进的相对较少，多用于与我国的地方鸡种配套生产优质肉鸡。目前我国饲养量较大的品种主要有安卡红、狄高黄以及依莎红羽肉鸡等。
安卡红(Anak-40)：是以色列联合家禽育种公司培育的四系配套肉鸡品种。其羽色黄中偏红，部分鸡颈部和背部有麻羽。胫趾为黄色，黄皮肤，黄喙。其生长速度接近白羽肉鸡，具有适应性强、长速快、饲料报酬高等特点。
父母代生产性能：开产日龄25周(产蛋率达5%)，入舍母鸡66周龄产蛋总数176枚，合格种蛋数164枚，累积产健雏140只，入孵种蛋孵化率达87% 。
商品代生产性能：42日龄平均体重达2.00千克，累积料重比为1.75 ∶1;49日龄平均体重达2.41千克，累积料重比为1.94 ∶1;56日龄平均体重达2.88克，累积料重比为2.15 ∶1 。
狄高黄肉鸡(TR83)：狄高黄肉鸡是澳大利亚英汉集团狄高家禽发展有限公司育成的二系配套快大型黄羽肉鸡品种，父本为黄羽，母本为浅褐色羽，其特点是仔鸡生长速度快，与地方鸡杂交效果好。
父母代生产性能：平均开产日龄168天，高峰产蛋率83%以上;68周龄入舍母鸡平均产合格种蛋178枚，平均产雏154只，产蛋期成活率达92.5% 。
商品带生产性能：35日龄公母鸡平均体重1.80千克，累积料重比为1.77 ∶1;42日龄公母鸡平均体重2.28千克，累积料重比为1.94 ∶1;49日龄公母鸡平均体重2.75千克，累积料重比为2.13 ∶1 。
伊莎红羽肉鸡：伊莎红羽肉鸡系列多达近30个配套系，该系列鸡种是哈伯德伊莎家禽育种公司培育并推广的，其共同特点是生长速度快、耐粗放饲养、抗病力强、成活率高，肉味好，红羽、黄喙、黄腿、黄皮肤，可适应世界上多数国家红羽肉鸡市场的需求。这些品牌的组合虽然很多，但作为母系使用的主要有3个，即伊莎JA57(ISA-JA57)、伊莎克拉(ISA-Color)和红波罗(Redbro) 。
伊莎JA57体色为隐性，肉质优良、脂肪含量适中，携带隐性矮小型基因，可节约饲料20%以上。其商品代雏鸡可根据羽色自别雌雄。该鸡种可与不同特点的种公鸡配套杂交生产出可适应诸多市场需求的肉仔鸡。例如：与快大型白羽种公鸡配套杂交可得到半快大型商品仔鸡;与裸颈、白皮肤或深皮肤的公鸡杂交，能生产出具有良好适应性和具有特色需求(如裸颈鸡，可抗热应激)的商品鸡。其主要生产性能：20周龄体重1.61千克，40周龄2.1～2.25千克， 70周龄2.3千克。60周龄入舍母鸡平均产蛋212枚，其中种蛋200枚。每生产1枚种蛋0～65周龄耗料量250克， 22～65周龄耗料量200克。
ISA-Color体色隐性，携带鸡性连锁矮小基因(dw)，耐粗饲，易管理，适于散养。其配合力很好，可与许多不同特点的公鸡配套杂交生产出不同羽色、肤色、裸颈等性状的商品仔鸡。其主要生产性能：20周龄体重1.65千克，60周龄2.5～2.6千克。5%产蛋率周龄为23周，至65周龄累计产种蛋183枚。
Redbro体型较大，为有色红羽鸡。入舍母鸡66周龄累计产蛋数185枚，64周龄提供合格种蛋数165～70枚，累计产健雏数137～145只，平均入孵蛋孵化率83%～85%;肉用仔鸡生长速度快，生活力强，具有三黄特征，即为黄喙、黄脚、黄皮肤。胴体皮肤光滑，味道较好。60日龄存活率97%以上，体重可达2.2千克，累积料重比为(2.2～2.7) ∶1 。
4、野鸡是属于鸟类的么？是的，野鸡是卵生的，恒温动物，全身背着羽毛。完全符合鸟类动物的特点。
鸟类通常是带羽、卵生的动物，有极高的新陈代谢速率，长骨多是中空的，鸟类通常是带羽、卵生的动物，有极高的新陈代谢速率，长骨多是中空的，体表有羽毛，体温恒定，肌胸发达，骨骼愈合、薄、中空，脑比较发达。
5、养殖野鸡需要什么场地条件？“野鸡”这个说法有些宽泛了，可以指锦鸡，包括红腹锦鸡和白腹锦鸡，它们是国家二级保护动物；也可以指颈上有一圈白羽毛的七彩山鸡，它被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，虽然没能评上“级”但也属于“三有”动物，受到《野生动物保护法》的保护，私自偷猎、宰杀是违法行为！。
锦鸡
野鸡能够满足人们的好吃嘴，被称为“野味之王”！清代乾隆皇帝食后写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。但没有想到的是，三百年后的今天，野鸡却成为让农村养殖户 “引火上身”的恶魔！
农村养殖户养殖野鸡指的是养殖七彩山鸡，需要向林业局申请《野生动物驯养繁殖许可证》，出具所养殖的野生动物的来源证明（合法引入），经过批准后，再向相关部门申请经营许可证、运输证、检疫证等。和养殖土鸡一样，在没有形成一定规模时，很难得到政府的扶持资金。
野鸡好养吗？其实，系统的掌握了养殖技术以后养殖野鸡还是比较好养的，七彩山鸡防疫的疾病种类方面是和土鸡很相似的，只是程序不同。需要注意的是野鸡野性十足，容易飞出养殖场地，养殖户要做好细致的防护措施。
就养殖前景而言，七彩山鸡集肉用、观赏和药用于一身。但肉用市场面较窄。野鸡羽毛艳丽，可以做成标本，售价在100～300元之间，可是技艺娴熟的工人一天最多也只能制作一个标本。况且一些传统思想认为标本类杀气怨气重，不适宜家居摆放，使标本销售也受到一定局限。
根据调查了解，农村养殖户养殖野鸡养殖周期长、销路不畅或有价无市，出现走量慢或者滞销是常有的事，这让很多养殖户出现亏损。这里提醒大家，养殖野鸡需谨慎，一定要对自己的目标市场有足够的了解，市场需求、行情、养殖技术和销路都很关键，如果只凭热情，没有技术，没有销路就去养野鸡，一不小心就会“引火上身”！
养鸡，需要根据鸡场的养殖规模和养殖性质进行选址。场地选址十分重要，因为这涉及到防疫、鸡群生长状况还有饲养管理人员的工作效率，直接影响到养殖经济效益。你需要注意以下几点：
1、符合政策要求
选择场地要考虑长远，了解本区域的土地利用发展规划，是不是属于禁养区，是不是符合环境保护的要求。了解清楚了再施工建设，避免损失。
2、自然环境是否适合养土鸡
需要了解当地的气候条件和卫生防疫是否适合养土鸡，远离不利于防疫的因素（比如交通主干线，化工厂、屠宰厂等），土壤、水源最好进行检测，选择土鸡天敌较少、绿色无污染的地方进行养殖。
3、选择电力和交通都便利的地方
能够通电，并且电力负荷能够满足养殖场需要。最好在较偏远但车辆又能到达的地方。
4、树木的选择
选择种植树木品种的时候需要根据土壤的测定结果，了解树种的市场行情。可以选择抗病力较好的果树、观赏植物、绿化植物等。
土鸡养殖场地选址时，平原、山地、丘陵等不同地形还有一些特殊要求具体可以咨询农家营。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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