如何挑选冰鲜鸡 _如何

1、如何挑选冰鲜鸡，冰鲜鸡正只浸怎样才能熟透？您好很高兴回答能回答您的问
2、冷链跟冰鲜有什么区别？冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
冰鲜品也称为冷鲜品是指必须要在特定温度（-4℃-4℃冷藏）存储的食品，并且保质期（一般是1-15天）比较短的新鲜食品；包含冰鲜水产品、冰鲜鸡、冰鲜鸭等食品。
3、真空包装生鲜鸡快递？说起生鲜鸡的快递就让我想起2014年养鸡网售快递的糗事。就因为真空包装没有搞，等到客户手上的时候都变味了。真空包装生鲜鸡去快递我们应该怎么做呢？下面我来分享一下真空包装鸡需要的材料以及步骤。
真空包装需要的材料准备真空包装生鲜鸡去快递前需要准备好：食品真空包装机，费用在300元左右的可以使用；其它材料有：真空包装袋、锡箔保温袋、冰袋（300g以上最好）、3号或者4号泡沫箱。这一套材料再加纸箱成本最低在7元以上。
真空包装步骤既然是真空包装，鸡肯定要先杀，并且活禽是不能快递运输的。杀鸡后进行的真空包装步骤如下：
1、将杀好洗干净的鸡放入真空包装袋，使用真空包装机进行封口。完成后将鸡放入冰箱或者冷库内进行冰冻；
2、将冰袋装满水，放入冰箱内冰冻成块，等包装时放在泡沫箱与保温袋里面；
3、等到要发快递前进行包装，取泡沫箱，再将保温袋撑开放在泡沫箱内。将真空包装已冰冻好的鸡与冰袋一起放入保温袋内。冰袋最少放2个，确保运输途中的保温时间延长而减少变质的几率。
4、将泡沫箱密封好后取纸箱包装就可以将生鲜鸡快递发出。
真空包装的生鲜鸡进行快递一定要选择时效性强，运输速度快才能保证冰冻的鸡不会因为温度高而变质，这样的真空包装发货才有意义。
4、鸡肉怎么选比较好？新鲜鸡眼球饱满，肉皮有光泽，因品冲不同可呈淡黄、淡红和灰白等颜色，具有新鲜鸡肉的正常气味，肉表面微干或微湿润，不黏手，指压后的凹陷能立即恢复。
优质冻鸡肉解冻后眼球饱满或平坦；皮肤有光泽，因品冲不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽；表面微湿润，不黏手；指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复；具有正常气味。
5、菜市场里卖的那种冻鸡腿其实不是鸡的大腿部分？菜市场里卖的那种“冻鸡腿”（其实不是鸡的大腿部分），能不能经常吃？为什么？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！说起鸡腿，一下让我这个吃货想到了我们这边步行街上的那家烤鸡腿，至于说它家的原材料是不是冻鸡腿我不得而知，但是，在烤炉中烤的滴油的大鸡腿，非常的馋人，烤好的鸡腿，店家还会给我们撒上少许的孜然粉和辣椒，现在想想都让我流口水，等到可以上街的那天，我一定要去买烤鸡腿吃；
昨晚，小区排队购买五花肉，由于有国家补贴的原因，非常大块的五花肉，才7元钱每斤，真是让我惊讶的不行，拿着大块的五花肉，虽然是冷冻的，但还是让我不是那么淡定，除了想再做一次红烧肉之外，最想告诉住在城里的姐姐，分享我的喜悦，主要是分享贪便宜的心里；
询问我姐之后，她所住的小区，还没有提供类似这样的服务，不过她说，她刚刚团购了2大包冻鸡腿，一包有10多个，价格也是非常的让人欢喜，想想现在的生活，虽然封城、封闭小区，但是，想到国家的关心，内心也是暖暖的；
说道菜市场卖的冷冻鸡腿，能不能经常吃的问题，我的第一反应，就是在询问自己，为什么不能经常吃？
题主说，他经常在菜市场购买，由于菜市场都是个体摊贩进货销售，我由于不会进行分辨好坏，都是在超市购买冻鸡腿，所以，我从没有考虑过鸡腿不能吃的问题，看来，有超市给背书还是让人安心一些的；
说回菜市场卖的那种“冻鸡腿”（其实不是鸡的大腿部分），能不能经常吃的原因，我想如果有问题，影响食用，想必是这么几个方面的问题：
1、我经常在超市购买鸡腿，冷冻过的鸡腿都是白色的，如果，我们在菜市场私人摊位购买的冷冻鸡腿，鸡腿部分呈现血红色的时候，我想这样的鸡腿还是最好不要购买，如果这时鸡腿的价格还低于正常价格，假设是我遇到这样的情况，我会觉得这样的鸡腿不太新鲜，我是不会购买的；
2、我在超市购买的鸡腿，冷冻鸡腿都是有冰层的，而我一般不会购买冰层太厚的，我的想法比较简单，我认为冷冻鸡腿的冰层比较薄，说明冷冻的时间相对来说不会太久，如果鸡腿的冰层特别厚，我会觉得这样的冷冻鸡腿不够新鲜，因为这需要足够长的时间，才可能导致冰层比较厚；
3、还有一种情况，确实是冷冻鸡腿，但是还没有变硬，这时，我们需要上手试试，一般鸡腿的肉质都比较紧实，如果上手后发现鸡腿肉质松散，我一般也是不会购买；
4、冷冻鸡腿，在购买的时候，可以问问鸡腿的气味，如果有发酸的味道，或者是其他的异味，我也是不会购买的；
5、我一般购买猪肉等食材，也包括冷冻的鸡肉，我会选择最简单的办法，直接去信的过的大型连锁超市购买，可能会有买贵的可能，但品质让人放心，那是毋庸置疑的；
菜市场里卖的那种“冻鸡腿”（其实不是鸡的大腿部分），能不能经常吃？为什么？
如题主所说，买到的冷冻鸡腿，在食用中，或者是食用前，心中有疑惑，我建议，以后调换购买的场所，姑且，假设是自己的心里作用，让我们带着各种疑问，想必这时的我们也不会觉得，用这样的鸡腿烹饪好的美味佳肴会有多好吃，毕竟购买环节，就让我们心存疑惑，一定是让自己不能释怀的；
所以，尽量往好的方向去猜想，可能这样的冷冻鸡腿没有问题，暗示自己，是心里作用，以后再购买鸡腿时，要求自己调换购买的场所；
写到最后，还想啰嗦几句，在我看来，只要是吃进肚子的各种食材，都不能带有一点点的疑问，我自己在这方便面特别谨慎，老担心吃坏身体，可能是我爸妈上了年纪的缘故，只要是自己有疑问，不能信任，我都会毫不犹豫的选择去超市购买；
【如何挑选冰鲜鸡】最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您和冷冻鸡腿之间的故事？分享带来快乐，我们在评论区等您！
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

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