菜鸽的养殖方法 _养殖

1、菜鸽的养殖方法，那有卖鸽子我想养？想养鸽子；如果是玩，宠物市场、菜市场都可以买；如果参赛，建议到公棚拍；如果是养菜鸽、观赏鸽，建议找养殖场。
2、菜叶喷什么药鸽子才不吃？菜叶喷什么药鸽子才不吃？对于自己吃的菜来说，最好是不要去喷什么药。就鸽子而言基本上是不会去吃菜叶的，所以完全没必要给菜去喷药，特别是自己种吃的菜。喷了药的菜啊对人体健康非常有影响，因为鸽子只是吃谷物类的饲料，像菜叶一类鸽子基本上是不会吃的，退一步来说就算是吃，这种情况也是非常少的。
就算不是养鸽子的人都知道，这种情况大家也非常了解。鸽子属于是一种素食动物，鸽子吃主饲料是以五谷杂粮为食，比喻说：稻谷、小麦、玉米、花生、芝麻、黄豆、油菜籽等才是鸽子口粮。我自己喂了这么多年的鸽子，还从来没有看到我家的鸽子吃菜叶子，你基本上大可放心，鸽子基本上是不会吃菜叶子，这点上我基本可以肯定。就退一步来说就算鸽子吃菜叶子，那也是偶尔吃一点点，所以说你家的菜叶子，可能是被一些家养土鸡，和一些喜欢吃菜叶鸟类给吃掉了。
不管是鸡也好还是鸟类也好，你始终记住一点。自己吃的菜是绝对不能喷药的，喷了药的菜对人体的伤害是极大的，这一点是不可否认的。你如果是怕你们家种菜被偷吃，你完全可以自己动手，制作几个假的稻草人，能有效防止菜被家禽和鸟类偷吃。就算是喷药对人体没有害，也绝对不能这么做，伤害到鸟类也不行，伤害到鸟类同样是伤害到人一类的朋友，而且现在鸟类都是受到保护的，特别是我们饲养的信鸽，更不要去伤害到它们。
特别作为农村人大家都很了解，吃菜叶子鸟类不多还包括鸽子在内。特别是现在的鸽子，在家都有现成的粮食吃，本根不用飞到外面去自己觅食，所以综合以上情况，鸽子吃菜叶这个情况是较少的。你也可以把菜地围一个圈，动手制着小小的栏杆一围效果非常好，像我们农村的菜地都是这样，菜叶子被吃了主要是防止养的土鸡，因为家养土鸡是特别喜欢吃菜叶子的，希望我的回答能帮助到你。
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3、怎么样区分信鸽和菜鸽？信鸽和菜鸽怎么区别信鸽也是菜鸽的一种。
一、菜鸽
菜鸽一般指家鸽，截至2013年全世界已有1500多个家鸽品种，主要分成食用鸽、观赏鸽、信鸽等三大类。食用鸽又叫肉鸽，体形较大，肉嫩味美。观赏鸽羽色美丽，体姿奇特。信鸽主要用于通讯和竞翔。
二、信鸽
信鸽是一种空中飞行的动物，所以它的形体一定要符合空中飞行的要求。即飞行时阻力要小、平衡控制能力强、飞行时间长。一般应从它的头形、鼻形、羽毛、前胸、尾部、等方面鉴别。头形：信鸽的前脑能接收各种信息，并通过它进行反馈，然后做出敏捷的反映。信鸽的后脑是控制自身运动的。前脑上的羽毛要长得细密，颈部要短，这样既美观，又有利于飞翔。
鼻形：一羽优良品种的信鸽鼻形应长得紧凑，长而平整，鼻根处要收紧。整个鼻子与前脑要连接紧凑。
膀羽：信鸽的膀羽韧带处应厚实有力，当拉开膀羽后收缩时要富有弹性，不能有僵死感。副羽的毛片要大，手感要柔软，并富有光泽。
体羽：信鸽的羽毛应是紧、密、薄，富有弹性、光泽，并且柔顺。这样，信鸽在飞翔中羽毛给它带来的阻力就小。
前胸：信鸽的前胸长得好坏，直接关系到这羽鸽子飞翔的速度。作为一羽优良的信鸽，必须具有一个丰满的气囊。羽像散开的扇子一样，这样的信鸽飞翔时阻力大，影响速度。
尾羽：信鸽的尾羽的主要作用是掌握方向。尾羽不能过长或过短，也不能过宽或过窄。理想的尾羽应是长于大羽轴2厘米左右，宽度为尾羽羽条的一羽半左右。信鸽抓在手中时，尾羽往下沉，呈水平形状或稍微往上翘者为好。
【信鸽和菜鸽怎么区别菜鸽子和信鸽区别】近代科学研究证明：信鸽是从“始祖鸟”演变而来的。早在几万年以前，野鸽成群结队地飞翔，在海岸、险岩和岩洞峭壁筑巢栖息，繁衍后代。由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，同时又有野外觅食的能力，久而久之被人类所认识，于是人们就从无意识到有意识地把鸽子作为家禽饲养。据有关史料记载，早在5 000年以前，埃及和希腊人就已把野生鸽驯养为家鸽了。
菜鸽与信鸽怎么区别赛鸽（信鸽）是家鸽的一种。
所谓的肉鸽、玩赏鸽和赛鸽的说法，界限其实是不明确的，因为赛鸽当然也有食用和观赏的价值，我们到底该怎样给赛鸽定义？
从用途上看，赛鸽自然是用于比赛的。但这样叙述并不准确，有的赛鸽可能终其一生也只是做为种鸟而不参赛，应该说赛鸽是人们为了达到竞赛的目的而培育的数种鸽子的总称，其中最主要的是直接参加竞翔的选手鸽，另外还有带有优秀血统、以繁育下一代为主要任务的种鸽，以及代亲鸽照料幼鸽的保姆鸽等。有的种鸽和保姆鸽本身就可能是或曾经是选手鸽，有的则否，但它们存在的根本目的都是一致的。
从能力上看，赛鸽应该具有飞行速度快，归巢能力强的特点。赛鸽在这方面的实力是鸽主最强调的，也是区别于其它两大类鸽子的关键。赛鸽在飞速和归巢性上经人们的长期培养、选育，与肉鸽、玩赏鸽的差别日益扩大。
4、菜鸽子多久会下蛋？通常鸽子在六个月大的时候就开始产蛋，早早的五个月也有，但是比较少，一年四季均会下蛋。一年四季都会产，除去每年换羽的时候，一年大约会产六至十次，一次两枚。在下蛋前，为了给蛋一个合适的环境，会叼草进窝，下蛋时头仰望上方，公鸽子踩蛋，老是追母鸽子，只要母鸽子不在窝里待着，公鸽子就追个不停。
不管雌鸽在鸽棚任何一处，吃食也好、喝水也好，雄鸽总是仅仅跟随雌鸽，不时的还啄雌鸽，直到雌鸽回到自己的窝巢中。这叫：“赶蛋” 。
当你看到雄鸽“赶蛋”后，雌鸽3天左右就会下蛋了
5、清香鸽的做法？将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
制作用时:约1.5小时
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
点评:中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。
云腿鸽子汤
主料: 主料燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。
调料料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
特色: 色泽银红，原味原汤，清香适口
制作方法:
(1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
【菜鸽的养殖方法】(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用) ，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水
五香鸽子
主料: 鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。
特色:制作方法: 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。
天麻炖鸽子
材料
乳鸽·1 只天麻·5 克火腿·10 克香葱·3 棵生姜·1 小块
调料
高汤·3 大匙料酒·1 小匙精盐·1 小匙味精· 小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点:味道鲜美，熄风止痉。
炖鸽子
甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就用这个热汤泡鸽子，晃动几下，3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~`把泡过的鸽子放在煲里，加入:火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~ 大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时
然后吃之前加点蘑菇、盐进去
白斩鸽子
材料:土鸽子
调料:葱、沙姜、生抽
做法:烧沸一锅水，把整只鸽子放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸽子块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点:保持了鸽子肉的鲜美、原汁原味
干炸鸽子
材料:鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法；将鸽子摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸽子蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
沸油鸽子
材料:鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法:将鸽子摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸽子身上，浇至鸽子皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
锅烧鸽子
材料:鸽子、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法:将鸽子摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
香酥鸽子
材料:鸽子、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法:将鸽子摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸽子肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
香菇鸽子
材料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
葱油鸽子
材料:鸽子、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法:将鸽子摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
鸽子蓉
材料:菜花鸽子、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法:将鸽子摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸽子泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
鸽子丝炒鸽子蛋
材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸽子肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸽子肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸽子蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下，立即出锅。
气锅鸽子
原料:
肥鸽子一只2000克胡椒粉3克姜、葱各30克
制法:
鸽子治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
香露全鸽子
原料:肥嫩母鸽子1只水发香菇2朵火腿肉2片高粱酒50克鸽子汤750克丁香子5粒
制法:
将鸽子治净，从背部剖开，再横切3刀，鸽子腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸽子汤。
钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
千岛汁鸽子球
原料:鸽子腿肉450克芥菜心11条千岛汁10克蒜茸2克鸽子粉5克胡椒粉1克盐5克香油1克
制法:
鸽子腿肉切片；
加盐、味精、生粉、食粉、水腌20分钟；
在4成热油中滑熟成球；
锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸽子球放入，再加汤、盐、鸽子粉、香油、胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中；
芥菜心焯水后，放锅中留少许底油，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒；起锅码在鸽子球边即可。
棒棒鸽子
原料 :嫰鸽子一只葱丝白10克
制法
鸽子治净用绳捆住翅、腿；
肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸽子丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
鸳鸯鸽子
原料:仔母鸽子1只（约700克），仔公鸽子1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
制法:
（1）两只鸽子整鸽子出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
（2）把猪肉馅从刀口处填进母鸽子腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸽子腹腔中，用竹签封口。两只鸽子同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸽子抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸽子装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
（3）将红白两鸽子的原汤滗下，鸽子并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸽子的身上。
（4）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸽子上即可。
特点:形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
乡巴佬草鸽子
原料:草鸽子1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
制法:
（1）草鸽子宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
（3）将炸好的鸽子放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸽子放入汤中浸5小时至鸽子表皮香脆即成。
特点:色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
棒棒鸽子
材料:鸽子脯肉250克，鸽子腿肉250克
调料:葱白，香油各20克，芝麻酱40克，辣椒油，白糖，口蘑酱油各15克，花椒粉3克
作法:用麻绳缠在鸽子腿肉和鸽子脯肉上，并在肉厚处打眼，放入汤水中以文火煮沸。而后取出用特制的木棒将鸽子肉敲松，撕成粗丝放入盘中。将葱白，香油，芝麻酱，辣椒油，白糖，酱油下油锅调和，将调好的味汁浇于鸽子丝上，再撒上花椒粉即可。
炖子母鸽
原料:菜鸽1只，鸽蛋12只，姜块1个，葱结2个，精盐、黄酒适量，酱油、味精少许。
制法:1. 将菜鸽抓住，头入水中闷死，干拔毛，镊净。入水中漂洗一次，剖腹去内脏，洗净，捞起，剁去脚爪、翼尖，入沸水锅中焯透，捞起，再洗净，放入干净的砂锅中，加清水淹没，放入葱、姜，上火烧沸，再转小火炖。
2. 将鸽蛋入水锅中煮熟，捞出，剥去壳，放入砂锅中，加黄酒、精盐、味精炖至鸽肉酥烂时，即可离火食用。
要点:鸽子入砂锅后，要改用小火慢慢炖至肉酥时即可。

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