荷兰豆养殖方法 _荷兰豆

1、荷兰豆养殖方法，出图让你写篇三农文章？【耕牛被宰，农民上岸，传统农耕即将逝去！农村究竟会往何处去？】
在曾经的农村，父辈总是叼着旱烟向学龄的孩子念叨：农村苦啊，农民累咧，娃儿你只有发奋读书，有机会脱离农村，当上工人，当上干部，你才不会走我们的路，才有出息?。?
诚然，曾经的农村，一句古话就是生动写照：脸朝黄土背朝天！很多务农劳作，需要人力亲身参与，不是负重前行，就是弯腰搭背。一天下来，骨头都散架，可以累得疲沓成泥。特别是我熟悉的南方双季稻区的“双抢”期间，农民要抢抓天气收割早稻，还要抢抓时间栽种晚稻，一家子齐上阵，紧赶紧赶，半个多月要把数亩地的农事完成。大人责任在肩，日夜操劳，白天起早，早到月亮还挂高头；晚上收谷拖草，打水看水，恨不得要做得直接与第二天早上相连！而农家的小孩，哪怕是几岁学前孩童，能帮上的也绝不能落下。所以，睡眼朦胧的他们，即使父辈已经出了一趟早工，孩子们还是嫌早，更觉得累，一夜的休息并没有完全恢复散了架的身子骨，娇嫩的身躯怎能熬过父辈一辈子打磨的钢筋铁骨？也就是这样的时候，正是父辈咬牙切齿教训孩子的时候，也是呈现当孩子读书不争气，恨铁不成钢的时候；对于孩子来说，这样的时候，也是他们苦不堪言侵入骨髓，就痛下决心与父辈完全决裂，完全改变读书态度的时候，是真正能走向城市的萌芽期。作为过来人，我觉得，以前孩子发狠读书，不是书本里高深的知识吸引，也不是老师念着“为中华之崛起而读书”所鞭策，完全是那种能够让自己身体散架、让幼小的肩膀在不堪重负时，把他们逼到读书这条路上来的！
以前的农村就真的那么不堪吗？
我看也未见得。即使农忙时节大家恨不得一天掰做两天用，但是，完事后，农民又很快进入了一种慢生活的状态。唱戏打牌，放牛划船，三五一群地拉家常、凑热闹。当有哪家有了红白喜事，那就齐齐到?。话锩?，实则混生活，有吃有喝，热热闹闹。一脉相承地展现了几千年的农村生活，一如既往地演绎和丰富着农耕文化。也在这样的时候，父辈的笑，再也不是生产时那种无可奈何、凄苦无比的笑，而是发自内心，酣畅淋漓的幸福爽朗的笑。我想，一直教导孩子靠读书离开农村的他们，这个时候他们自己可是乐不思蜀了吧！这也是如今很多随孩子迁往城市居住的农村老人们，在城市居住时感觉如困牢笼，坐立不安的根源，以前让孩子离开，如果实现而促成自己离开时，那种一步三回头，那种找着各种理由回老家看看的事实，不知道他们也曾后悔过让孩子实现了离开农村？
其实，现在正在发生的事情，不论是靠孩子努力读书离开，还是自己外出务工做生意离开，总之，离开农村已经成为了常态！空心村，寡妇村，老人村，村村似乎都相近。农村真的就这么不济了么？我想也不是，因为很多老人有着打死也不离开的决心！而实际上，这里面有着一只绝大多数农民看不见的手，正在推动着他们快步离开农村。当农村大量耕牛变成了菜牛，当妇女同志很多当起了家庭主妇，再也不用下田的时候，这个农业就正在与农民解绑！而随着时间的推移，会有更多的人发现，真正能够在农村搞好农业的不再是农民，而是“工人”！你不懂机械，不会开机械，你的田就再也无法耕种；你不懂技术，不识病虫，种的作物很可能颗粒无收！农业，不再是辛苦的事；农业却再也不是那么有趣的事！
而农村，怎么也不会是那种慢生活的状态了。有事时，外面的农民急急忙忙，停下外面的生意、工作回来应承，想笑，却心挂两头；想跑，习俗绑身上。农民再也当不了“农民”的感觉，农民似乎再也找不到归路！
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2、怎样烹饪扇贝？最喜欢【蒜蓉扇贝粉丝】。调味我喜欢蒜蓉的，与粉丝扇贝搭是绝配，真不愧为人气最高的经典吃法。买回家放开水中焯烫一到两分钟，至全部开口即可捞出。撕去黑色的东东后摆上粉丝，浇上热腾腾的料汁，一口一个，吸溜着吃，过足海鲜瘾。就连毫无滋味的粉丝也因吸收了丰富汤汁，而变得异常鲜美。
【蒜蓉扇贝粉丝】
材料：红扇贝20个，粉丝1把。
配料：葱1小段，姜3片，大蒜1头，红绿彩椒各小半个。
调味料：蚝油4勺，生抽4勺，料酒2勺，米醋一点点。
做法：扇贝放水池里，一个个的用小刷子将两面都刷洗干净。
锅中水开后放入扇贝，1-2分钟后至全部开口即可捞出。
将扇贝肉取出，撕掉环绕在贝柱上的黑色东东，留贝柱、裙边和黄；然后再将一半的壳洗净备用。
一把粉丝提前放温水中泡软。可以将粉丝剪成几段，这样短的也好往扇贝壳上放。
烫好捞出扇贝后，不用关火，直接放入泡软的粉丝烫一分钟，至无硬芯即可捞出
然后将粉丝盘放在扇贝壳上，上面再放一个扇贝肉，依次装好摆好，等待浇汁。
红绿彩椒切小粒，大蒜用压蒜器压成蒜泥，葱姜切末。这些可以提前准备好
锅中油热后放入葱姜末，最小火翻炒出香味。
再放入蒜泥，慢慢的翻炒出蒜香味，小火操作。
倒入一碗煮扇贝的汤，煮开。不可用清水代替，味道差之千里。
再放入生抽、蚝油、料酒、一点点的米醋，最后再放入红绿彩椒丁。不用放盐，蚝油生抽的咸味足够。
拌匀即成蒜蓉料汁
然后立即用小勺，趁热将料汁浇在一个个的扇贝粉丝上，即可上桌。
小贴士：
1.买扇贝要挑壳紧闭的，沉甸甸的，那样才肥美鲜活。张开口的，碰都不合上的别要，已翘不能吃。
2.买的时候可以让卖家给当场处理好，回家洗净直接焯烫更省事。若不当天吃，就将活的扇贝打包放冰箱冷藏2-3天都没问题，还是活的。
3.焯烫扇贝的汤水，很鲜美，用来烫粉丝，尤其做调味料汁时要用，鲜美至极，绝不可用清水替代，根本不是一码事。
3、你吃过传统的腊肉吗？你吃过传统的腊肉吗？
凡是五0、六0的老年人都吃过传统的腊肉，传统的腊肉主要一是烟熏，二是从采用本地黑猪肉制作。在南方由于气候潮湿炎热，猪肉不容易保存，过去又没有电冰箱，人们就摸索出将猪肉制作成腊肉和腊肠就能够长时期保存的方法。
腊肉是南方地区年货的一大特色。每年腊月加工，故称为腊肉，是将新鲜猪肉切成条，不去骨，均匀涂上花椒粉、食盐、胡椒粉、白酒等腌制5～7天。再用木材、清香的柏树枝、杉树叶小火温熏而成，在我的家乡一般熏烤一天以上，而且是用柏树枝熏烤，其醇香味优于用杂木柴熏烤。熏烤时间越长久越好，有的人户是将腊肉放在灶火顶上，长期有柴火熏烤，猪肉的水分基本被熏烤干了，这种腊肉味道特别好，但是现在很难吃得到。
制作腊肉的肥猪过去是家家户户自己饲养的，每家每户都要饲养年猪，俗话说“养猪为过年，养牛为犁田，养鸡为了酱油盐巴钱” 。过去由于粮食困难，生猪是采用吊架仔育肥，也就是在体重100斤前采用大量的野生青绿饲料喂猪，青绿饲料是经过煮熟后喂，大多数青绿饲料是中草药，能够促进生猪生长和预防生猪感染疾?。?相当于现在的抗生素的作用，没有使用配合饲料和抗生素，安全吃味好，本地猪具有成熟早、脂肪多、耐粗饲、适宜放养、适应能力和抗病能力强等特点。我的家乡贵州省黔西北地区饲养的本地猪使用的饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主，当地民谣说：“养猪不放，难得养壮” 。一般仔猪出生15～20天即随母猪出圈游动，断奶后便随群出牧。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食。出牧前或归牧时补饲一次，也有的补饲二次。除补大量采集的野菜、青料外、还喂给洋芋、瓜类并拌合少量的玉米、豆糠等。“吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。”这一度作为对本地猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。我们饲养的本地猪属放牧型猪种，适应高寒气候和粗放饲养，体质结实，后腿发达，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉的优质材料。产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉省内外。

腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。家家户户每年都要加工腊肉，农村屠宰的年猪大部分加工成腊肉贮存或上市销售。
腊肉的贮存地是非常讲究的，在一般的房屋贮存容易发霉腐烂，腊肉最好贮存在土墙房内保管，这种房屋冬暖夏凉，腊肉一般不上霉、不变味，保存时间可以达到两年，腊肉不会坏。

4、三文鱼怎么做比较好吃？三文鱼介绍三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）。加拿大的新不伦瑞克?。?与大海有着天然的联系，在该省被称为“三文鱼故乡”的坎普贝尔顿村，我们看到了一座别具一格的三文鱼雕像。据介绍，加拿大渔民于1997年在加拿大东部米拉米奇海湾捕捉到一条长8.5米、重1吨的三文鱼，被认为是世界上迄今为止发现的最大的一条三文鱼。翌年，在米拉米奇附近的坎普贝尔顿村，按照鱼的原尺寸建造了这座雕像。
三文鱼的选购技巧三文鱼，在我的脑海中，一度曾是非常名贵的食材之一。当然，现在它也变成我家餐桌上的常客啦。
三文鱼的肉质细嫩，口感爽滑，富含优质脂肪，营养价值极高，是一种高蛋白，低脂肪的绝佳食材。
研究表面，三文鱼的营养价值占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73 。
此外，三文鱼中还富含欧米伽-3脂肪酸。这是一种多不饱和脂肪酸，能够促进脑细胞发育，提高脑细胞活性，从而增强记忆力。同时还可以预防视力减退。
所以，三文鱼适合鱼大部分的人群食用，而且都能起到一定程度上的食疗作用。
三文鱼好吃，但我们在选购和烹制的时候，还是有一些需要注意的事项。首先，三文鱼不适合痛风患者，高血压患者以及过敏体质的人群食用。其次，三文鱼的不同部位，都有着最恰当的食用方式。同时，新鲜（冰鲜）三文鱼和冷冻三文鱼，也都有着各自最适合的烹饪方法。
今天，就借着这道“锡纸包烤三文鱼”，和大家分享一下我的一些经验，希望能够对你有所帮助哦。
如何选购三文鱼：
我们能够购买到的三文鱼，通常分为新鲜（冰鲜）和冷冻两种。两者在形态，气味，颜色和质感上都可以轻易的分辨出来。
1. 鱼眼和鱼鳃：如果我们能够看到整条的三文鱼，还可以通过鱼眼和鱼鳃来进行判断。新鲜三文鱼的鱼眼清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红，并且伴有红色黏液。而不新鲜的三文鱼，鱼鳃则会发黑。这个因为我没有看到整条的三文鱼，所以没有图片。
2. 鱼皮和鱼肉：通常来说，我们买到的三文鱼，都是已经分割切块后的成品鱼肉。这个时候，就要通过鱼肉的状态来进行判断。新鲜（冰鲜）三文鱼，鱼皮黑白分明，同时表面覆盖着一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼肉纹路清晰，呈现鲜艳的橙红色，并且带着隐隐的油润光泽，非常漂亮。如下图所示。
而冷冻后再解冻的三文鱼，鱼皮不够紧致，鱼鳞很容易残破，黯淡无光。鱼肉的颜色，虽然也是橙红色，但缺乏光泽。同时，我们可以明显的看出来，在鱼肉和鱼皮的连接处，颜色发暗。
3. 弹性和气味：新鲜（冰鲜）的三文鱼，鱼肉手感紧实，很有弹性，用手指按压后可以迅速的弹回来，不会留下痕迹。闻起来的味道，有着浓郁的鱼油香气和海洋味道，同时带着隐隐的坚果香。
而冷冻后再解冻的三文鱼，手感则软塌塌的，肉质松散，用手指按压后，可以看到明显的痕迹，缺乏弹性。稍稍用力挤压时，还可以明显的观察到鱼肉中渗出的水分。闻起来，带着比较明显的鱼腥味，有些令人不快。
4. 口感和味道：新鲜（冰鲜）的三文鱼，生食时，口感细嫩，鱼油丰沛，入口即化。味道新鲜，满满的海洋味道。烹调后，肉质依旧饱满，汤汁丰富，味道鲜香不腻。
而冷冻后再解冻的三文鱼，首先就是绝对不能生吃的。烹制后的肉质也较木，鱼肉中的汤汁基本无法锁住，味道微微发腥，需要通过一些特殊的烹调手段才能提升味道。
如何烹调三文鱼：
三文鱼的不同部位，有着不同的食用方法。要注意的是，如果生食的话，一定要选择新鲜或者冰鲜三文鱼。
三文鱼的中段和鱼腩：这一部分的鱼肉，脂肪含量较高，分布也十分均匀。鱼肉从外表看来，肌红脂白，呈现美丽的橘红色，带着脂肪的油光。鱼肉非常细嫩，丰富的油脂带来入口即化的绝妙口感。
因此，我个人觉得，这一部分的新鲜（冰鲜）鱼肉，最适合的做法就是生食。不论是制作成“刺身”或者“沙拉”，都是不错的选择。烹调手法也十分简单，将鱼肉切片或者切丁后，根据个人喜好，搭配芥末和日式酱油，油醋汁，沙拉酱等等不同调料，直接食用即可。当然，你还可以根据自己的喜欢，搭配一些蔬菜或者水果，那么不论是味道还是营养，都会更加均衡。
参考菜式：芥香三文鱼芒果沙拉
除了生食之外，这一部分的鱼肉，也可以用“生煎”的方式来烹饪。制作时，只需要用很少的调料将鱼肉事先腌制，然后入锅迅速煎至8成熟，就可以出锅食用。食用时，原味就已经很好吃，当然也可以搭配不同的酱汁。
参考菜式：生煎三文鱼佐照烧汁配杂蔬
三文鱼的尾段：尾段部分的鱼肉，脂肪含量相对较少，所以口感相对较差。所以这部分鱼肉，通常不推荐生食，而是比较适合煎，烤，炒，炖等烹调手法。烹调的时候，既可以整块煎烤，也可以将鱼肉事先剔下来，然后用来炒饭，或者制作成鱼松等等，都是很好的选择。另外，将三文鱼和豆腐等食材搭配，制作成炖菜，不论是营养还是味道，也都是非常棒的。
参考菜式：锡纸包烤三文鱼（点击可查看）
三文鱼皮和三文鱼骨：鱼皮和鱼骨部分，很多人都认为是鸡肋。但其实我很爱这两个部分。鱼皮部分，用厨房用纸吸干表面水分后，下锅煎至两面焦香，然后撒上些椒盐，那味道绝对棒棒的。每次我做这道菜，都是等不及拍照就被消灭干净了！鱼骨部分，既可以煎，也可以用来熬制鱼汤，味道都很香哦。这部分的菜肴，以后做到的话，再持续更新吧。
下面就来看看今天这道“锡纸包烤三文鱼”的制作方法吧！
原料：（用量仅供参考，制作前请先看Tips）
三文鱼 ---- 一块（我这块大约150g左右）
西红柿 ---- 1个
洋葱 ----1/4个
调料：
盐 ---- 适量
现磨黑胡椒 ---- 适量
橄榄油 ---- 3ml
干燥甘牛至 ---- 适量
干燥百里香 ---- 适量
干燥莳萝 ---- 适量（或者用意式综合香料）
柠檬汁 ---- 10g
做法：
【荷兰豆养殖方法】1. 准备好全部食材。三文鱼提前解冻后，去鳞，洗净，用厨房用纸吸干表面水分；
2. 在三文鱼表面（两面都需要）磨上适量盐和黑胡椒，用手轻轻按摩，然后放在一边，静置15分钟左右；
3. 西红柿切丁，洋葱切?。湃胄⊥胫校?依次加入橄榄油，盐，黑胡椒，柠檬汁，各种香料，拌匀；
4. 烤箱预热220度。预热快要结束的时候，取一张锡纸，表面刷上少许橄榄油（份量外的）；
5. 将鱼块放在锡纸中间，然后将锡纸两端拧起来，做成一个糖果状的容器；
6. 将洋葱和番茄丁覆盖在鱼肉表面；
7. 然后将锡纸包起，拧紧，送入烤箱，中层，上下火，210度，烘烤13~15分钟左右；
8. 烘烤结束后，取出锡纸包，趁热食用。
Tips：
1. 三文鱼可以选中段，也可以选尾段。可以用冰鲜，也可以用冷冻，主要看个人喜欢，以及当时的实际情况。如果是冷冻三文鱼，那么最好是低温解冻，能够尽可能的保持鱼的水分和鲜味；
2. 番茄烘烤后会变软，所以番茄丁可以稍微大一些。而洋葱丁则应该比番茄丁小一些；
3. 这道菜的味道以清淡为主，所以各种调味料的量都不要多，以免抢了鱼肉的味道。用锡纸包裹并覆盖上蔬菜，使得烘烤后的三文鱼肉汁饱满，味道香甜，不腥不腻；
4. 烘烤的具体时间，要根据各家烤箱的实际情况自行调整。150g左右的鱼肉，13分钟基本上可以保证熟了。
5、海丰属于哪里管的？海丰县，隶属于广东省汕尾市。海丰取义于"南海物丰"，东晋咸和六年（公元331年）建县，是著名的侨乡。
海丰县地处广东省东南部，西距广州290km、距深圳197km，东距汕头180km，水路至香港81海里，水陆交通便捷，是粤东地区陆上交通要津，全县总面积1750km2 。境域属南亚热带海洋性气候，年均气温22℃ ，无霜期360天，年均降水量2389.5mm 。
海丰自然资源丰富，素有“鱼米之乡”之称。主要农产品有优质稻、番薯、大豆、花生、甘蔗、荷兰豆、莲藕、沙姜等；林果有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、梅、李、柑、甘蔗等；主要海产品有马鲛、带鱼、龙虾、贝壳等；有海岸滩涂3340公顷、渔塘水库6660公顷，可供开发养殖鲍鱼、翡翠贻贝、花蛤、对虾、蟹、蚝、甲鱼、鲩、鲤、珍珠等。海丰矿藏种类较多。

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