对虾趴边是什么原因,逢年过节都可以吃的一道菜是啥?我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题 。
在北京 , 逢年过节都可以吃的一道菜是“京酱肉丝” 。京酱肉丝是北京菜中的代表菜之一,用豆腐皮裹着酱香味十足的肉丝,再夹些葱丝,吃起来酱香浓郁,咸甜适中,风味独特 。这道菜吃的方法看起来很像北京烤鸭中面饼裹鸭肉、葱丝、甜面酱的吃法,其实,京酱肉丝的起源就和烤鸭有关 。
一、京酱肉丝的起源:据说在三十年代的时候,有个姓陈的爷爷,因为孙子想吃烤鸭,但是家里又吃不起,于是爷爷就把猪肉切成片,与豆酱一起炒,再把葱切成丝 , 用豆腐皮模仿着吃烤鸭的样子将肉片与葱丝一起卷着吃 , 后来孙子长大了,到全聚德当学徒做烤鸭,可是总感觉吃不到当年的味道 。后来从爷爷口中知道真相后 , 他便将京酱肉丝改良并发扬了起来 。因此,直到现在,我们再吃京酱肉丝时还是会把它与吃烤鸭联系在一起,毕竟在做法和吃法上都有其相似之处 。
不过,比起烤鸭,京酱肉丝从食材准备到制作方法上都比较简单,更适宜在家里操作,因此,今天小龟就来和大家分享一下京酱肉丝的家常做法,感兴趣的你一起来试试吧~
二、京酱肉丝的制作方法:【对虾趴边是什么原因】原料:猪里脊肉,豆腐皮,葱白,鸡蛋1个,姜1小块,蒜2瓣
酱料:甜面酱,料酒,白糖,胡椒粉,香油,淀粉,盐适量
制作过程:
1:准备工作:
步骤1:切肉丝 。将猪里脊肉用清水洗净并擦干水分后,先切成片 , 再切成细丝,放入碗中备用 。
步骤2:腌肉丝 。在肉丝中加入半个鸡蛋清,1勺料酒、1勺淀粉,少量盐后,戴上一次性手套,用手将肉丝与料汁抓均匀后,放置一旁腌制15分钟 。
步骤3:焯豆腐皮 。趁腌肉的时间,火上坐锅,倒入清水烧开后,将豆腐皮切成大小均匀的方块状,放入热水中焯水2-3分钟后 , 捞出来过凉水,然后将方形的豆腐皮对角对折 , 折成三角形 , 摆在盘中备用 。[此步注意:豆腐皮本身就是熟的,因此 , 焯水的时间不用太长 。]
步骤4:切葱姜蒜 。将葱白切成细丝后,也在盘中摆好备用;将姜与蒜切成碎末,放在小碗中备用 。
2:炒肉丝制作:
步骤1:准备料汁 。取一小碗,倒入半勺料酒 , 半勺白糖,半勺淀粉 , 一勺水,搅拌均匀后备用 。
步骤2:炒肉丝 。火上坐锅 , 锅热后倒入油,油热之后倒入肉丝,快速用铲子将肉丝炒散,等肉丝变成白色后,出锅 , 将其盛在碗中备用 。
步骤3:炒酱汁 。在锅中再稍加一点油,倒入三勺甜面酱,快速用铲子炒均匀,然后倒入准备好的料汁 , 再继续炒酱 。
步骤4:等酱汁浓稠后,下入肉丝 , 用铲子快速翻炒至肉丝上全部裹满酱汁后,滴入少许香油,让色泽看上去更加红润发亮,然后关火,出锅装盘即可 。
三、有关京酱肉丝里面的葱的问题:
Q1:为什么京酱肉丝要加葱?
京酱肉丝和北京烤鸭在吃的时候都是要加着葱丝来卷着吃,我个人认为原因有以下几种:
1) 京酱肉丝和北京烤鸭中都有“酱”,而葱与酱对于北方人的饮食习惯来说可是个完美的搭配 , 酱香可以减少并且降低葱的辛辣味 , 而葱香又能减少吃肉丝与鸭肉的油腻感 , 在北方:单纯的大葱蘸酱也可以作为餐桌上的一道佐菜 。因此说,京酱肉丝里葱是不可缺少的 。
2) 其次,从颜色上来看:葱的青白色看着与肉丝的搭配上不仅好看,也仿佛降低了一些油腻感 , 增加了一丝食欲 。
Q2:不喜欢吃京酱肉丝里面的葱,怎么办?
有些朋友吃葱丝会担心其辛辣味道、或者口中留下的味道,因此会在京酱肉丝的配菜中加入黄瓜丝和胡萝卜丝 , 不仅颜色搭配上好看,吃起来也能起到解腻的作用,而且,还健康、营养 。所以,在自家制作时,考虑到家人的喜好情况,不妨也准备些吃起来爽口的黄瓜丝、胡萝卜、香菜等等与肉丝一起卷着吃 。
四、京酱肉丝的制作技巧:(1)切里脊肉时要顺着纹理切,也就是刀和肉的纹理保持平行,切出来的肉片,纹路呈“川”字状 。这样做出来的肉不易碎,也不塞牙 。如果逆着纹理切,炒出来的猪肉丝会变得散乱、不成形 。
(2)炒肉丝的最佳结果是酱汁全部包裹在猪肉丝上,这就要求1:我们在炒酱时,要小火炒 , 如果火大了 , 酱很容易糊锅;2:加入的料汁不宜水太多 , 否则让酱汁不容易变浓稠,也就不能吸附在肉丝上;3:待酱汁已经裹在肉丝上后 , 就要马上关火出锅,以免肉丝变糊变老 。
(3)要适当控制放盐量:我们在腌肉丝中加入了盐使其入味,而在后面的炒酱过程中因为甜面酱本身已含有盐,所以料汁中就不用再加盐了 。
结语:京酱肉丝 , 色泽红亮有食欲,吃起来嫩滑爽口,酱香浓郁,咸甜适中,用豆腐皮卷着吃,特别有满足感 。喜欢这一口的你不妨一试!
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉,但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求 。我是趴窗看雨的小龟 , 爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~
你平时遇见过哪些奇葩事?讲讲我前段时间听到的一件奇葩事,直接是毁了我的三观 。这个朋友我姑且用a来表示吧 。省得被人对号入座也挺麻烦的 。
a这两天心情不是很愉快,然后,我问她怎么了,她才斯斯艾艾的,跟我讲了一件事情 。
说这两天有人到处去告她老公,说她老公性骚扰对方 。
我听着也好奇?。实降子忻挥猩叛剑克膊豢隙?,说应该是没有,说那女的好像,对她老公有好感 , 然后她老公,就对那女的展开了疯狂的追求,可现在那女的又到处去递材料,告她老公性骚扰 。她没有办法,找了不少关系 , 总算把她老公调离到了另一个乡镇 。
她家的夫妻关系一直是我认为最奇葩的,a好像嫁的不是一个老公 , 而是找了一个大儿子 。
像一般的人知道这种事情会很生气,甚至闹离婚,然而她呢 , 只是想着要如何替她老公擦屁股善后 。
据a说,她和老公自从有了孩子以后,就从来没有在过一起了,她问她老公为什么,她老公说他身体不好,有?。墒鞘辈皇弊芑岢鱿忠恍┓杩褡非蟊鸬呐说氖虑?。
有一次,a的老公要去医院看一个病人,还让a买了一束花,a说,我跟你一起去吧,去了后才知道是他单位的一个女同事生?。瞎杩褡非笳飧雠拢罄炊苑降睦瞎鸦ㄔ业搅怂牧成?nbsp;, 让他不要再来纠缠他的老婆 。
当时a看到这一切 , 第一反应,竟然不是生气,而是一直替她老公去向对方赔礼道歉 。说她以后会管教好的 。
我说这样的婚姻有意思吗?还不如离了算了 。a说,她老公做的事情,她有1000个理由和她老公离婚,但是呢,她不愿离 。就因为怕人笑 。
其实我想不明白的是 , a这辈子 , 到底是为自己而活,还是为别人而活?难道为了怕别人笑话就一辈子活在痛苦中吗?
a说她不会离婚,但如果她老公死了,她会替他风光大葬,这是我听过的最凉薄的话,我听过风光大嫁,第一次听说过 , 什么叫风光大葬,而且她是笑着说的 。
起地笼有死虾怎么处理?你好!我是楚乡农,很高兴来回答这个问题!
现在这个进入5月慢慢到了高温季节 , 养殖小龙虾的发病高峰期,稍不注意就会有大量的小龙虾出现疾病,弄不好会全池感染后果不堪设想?。∽芄槔此敌×何蘖ζ鸬亓菀姿劳鑫尥夂蹙褪钦饧钢衷?,第一个是缺氧、疾病、毒素和应激等等几种 。所以我们也要找准这几种原因对症下药,首先缺氧是最容易导致小龙虾死亡的原因之一 , 一旦缺氧后小龙虾表现是喜欢上草、上岸,还有小龙虾进地笼后发生死亡 , 还有脱壳未遂死亡等 。像这种情况我们就要及时改善水体溶氧度,看看水草藻类植物是太多了还是过少了?疾病也是导致小龙虾的又一个重要的原因,像虾子肠炎、肝脏病变、头胸甲积水、断须、纤毛虫等等疾病都会导致小龙虾死亡 。还有小龙虾的自然天敌也比较多 , 能造成小龙虾死亡的毒素也有很多,像重金属类、硫化氢、二氧化硫、亚硝酸盐等都可以致小龙虾死亡 。所以平时我们在养殖小龙虾的时候一定要多注意观察 , 勤消毒、勤换水,遇到问题及时找准方法解决不要拖拉!我是楚乡农,希望我的回答能够帮助到你!
剖腹产生了孩子后还总是感觉到宫缩疼?我生过两个孩子,都是顺产 。两个孩子相差三岁 , 生第一个孩子时候三十岁 。
生第一个是39周多,晚上在家上厕所,感觉马桶里有点红,收拾收拾东西,就让老公送我去医院了,去了医院安排住院,当天晚上隐隐的疼,还能忍受,一直到第二天早上 , 拿手机软件记录宫缩,慢慢不能忍受了,不知道为什么迟迟不送我去产房 。
期间感觉有点破水,但很少,不是那种哗啦哗啦的流,不知道是不是破水 , 护士检查说是破水了,让躺着不许下床 , 小便怎么办?拿一个小盆躺在床上,这实在太便不出来,就导尿 。期间护士时而来检查羊水是否混浊,说是清的 , 就只能等开指 。我数次要求内检,看开了几指,记得每次都是一指 。这个过程我觉得是最难熬最漫长的 。
好不容易开两指,可以送进待产室了 。这个时候我已经在每次宫缩时候疼得龇牙咧嘴鬼哭狼嚎了,一进待产室发现左边右边的待产妇都异常安静,有的在睡觉,有的在玩手机,我问旁边的,你不疼吗?怎么不喊啊?她微微一笑 , 我打无痛了 。
我立马高声大叫,快给我打无痛!快啊!
几个护士推我去了一个小房间,麻醉医生让我背对着他,身体弓起来像个大虾,他在我后背打了一针 , 然后一下子就不痛了 。再推回待产室,我也特别淡定的拿起手机 , 顺手接了几个客户的电话,安排了几项工作:)然后又美美的睡了一会儿 。
大概睡了两三个小时,导乐把我喊醒,她给我把蓬乱的头发扎好 , 还编了两个小辫子,说,好了 , 准备去生吧!然后,我就被送到了产房 。
产房里没有别的产妇,交一千块钱老公可以陪产 , 我让老公进来了,他带着红牛啊巧克力啊就让我吃让我喝 。护士教我在每次宫缩的时候用力气,大概一分钟一次宫缩,要用对力气,会呼吸,终于,在18点18分时候 , 小孩生下来了 。我老公激动的一把抓住我的手,
老婆 , 是个儿子!
他这个本能的反应在后来的岁月里,经常被我拿来揶揄他 , 还说想要生女儿,结果,啊老婆,是个儿子!那激动那样 。
有点撕裂 , 护士给我缝针,我能感觉到她拿着针在缝,但我居然一点也感觉不到疼,这个时候无痛也早就过去了呀 。据说是经历了阵痛的痛以后,这个疼就感觉毛毛雨了 。
二胎,在三年后,意外发现怀二胎后 , 我就坚定了要她的决心,我老公还很犹豫 , 怕负担太大,怕稀薄了对老大的爱,怕我们的生活完全没有了质量 。孩子爷爷奶奶肯定想要,说,要吧,我们帮你们带 。
其实不用他们劝,我一定会要这个宝宝的 。当然我老公什么都听我的,那就要吧 。
怀孕的时候 , 我刚好是一个部门的负责人,所以就比较忙,一直忙着各种事务 。我婆婆在我大概孕八个月时候被查出来癌症 , 住院先手术,手术后很久没有醒 , 她在医院住了一个多月,我和公公婆婆感情很好,住一起从来没有红过脸 , 她的生病我非常难过,我老公更是无助,有关这可以另外写一篇文章了 。我老公和老公公就一直在医院陪她 。
于是我就挺着大肚一边上班,一边带着三岁的老大 , 那段时间确实挺累 。婆婆生病需要很多钱,我的工作到了年底冲业绩阶段完成了的话,会有六位数奖金解决燃眉之急 。当时就一点不娇气,上班 , 趁工作间隙自己一个人产检,大宝托班老师这个时候又跟我谈心说要关心关心他最近精神状态,感觉最近他在班里爱哭了 。于是我又每天晚上都陪大宝讲绘本,每天晚上睡觉之前对他说,妈妈爱你 , 肚子里的小宝也爱你 。
上班离得比较远,我打着肚子开车 , 堵车的话来回需要三小时 。孕后期忙到根本没有时间数胎动,就在开车的路上数胎动,有时候一个小时感觉没有到三次,也会急,就在路上边开车边说,小宝啊,妈妈爱你,你没事吧 , 跟妹妹互动互动,对不起?。?妈妈最近太忙了,没有和你说话 。还真是奇怪,每次说完,小宝就来踢我肚子了 。
到32周 , 34周产检时候,发现是臀位,医生说,做好剖腹产的准备吧 。都想着二胎吧,一胎顺的,二胎顺起来快吧,结果来个臀位,唉 。只能剖了 。
做好剖的准备了,心理建设的差不多了 。
36周6天上班时候,发了条状态说有什么事快来找我,不然我要去生小孩了 。又抓紧安排部门副职,在我产假期间主持工作 。晚上开车下班回来 , 带大孩子洗澡,睡觉,防着他踢我 。晚上背很疼 , 我想不会要生了吧,应该不会吧,还没到37周呢 , 一晚上疼得没怎么睡,半夜五点上个厕所发现见红了 。
这个时候前一天我公公婆婆出院回来了,在楼下睡着 , 我公公照顾婆婆,我在婆婆住院期间把我妈喊来的 。我妈妈睡在我隔壁 。我老公因为婆婆住院请假了很久,这时候工作上有很多事情堆积,不得不出差去了 。
我知道是见红了,如果臀位破水很危险 , 得赶紧去医院,又觉得好巧公公婆婆在家,不然老大没人带 。在厕所里 , 我儿子大哭喊妈妈 , 我还很淡定得给儿子穿衣服,跟他说,宝宝,妈妈要去医院生小宝了,你到楼下跟爷爷睡会儿 。
抓起手机,现金五千块钱,证件,出门喊我妈,妈,去医院,我要生了,什么都别带,来不及 。
本来我还在纠结 , 能自己开车去吗,想想作罢 。感谢滴滴打车 , 美团打车等软件,很快就车到小区门口,最冷的冬天,天刚蒙蒙亮,我在前面走 , 我妈在后面跟着 , 不知道她收拾什么东西,我都在楼下了 , 还等了她一下 。然后我们上了车,我打开数宫缩的软件,感觉每三分钟就有一次,能忍受,一路数着 。我妈慌了 , 她一直指责我老公,这个时候怎么不在身边 。
在车上,宫缩间隙,我还给我上司发了信息,关于本来今天上午部门副职上任的会议我开不了了 , 请他代为主持 。因为我马上要生孩子去了 。
到了医院 , 急诊 。说见红了,经产妇,臀位 ,请求安排手术 。结果医生一看,说,赶快立即安排进待产室,已经开了二指了,已经摸到头了,头位,自己生!
纳尼!?说好的剖腹产呢?我都做好剖的准备了,不是说了后期宝宝大了在肚子里不可能再转过来了吗?为了确认 , 还紧急去做了一个b超,确认头位 。
进待产室,已经疼得不能忍受了 , 要求无痛!过来人知道无痛大法好呀 。结果几个小护士说 , 早产?哦,离37周还有1天,上次产检还是34周,需要抽血化验一下才能确定能不能打无痛 。漫长的等待化验结果出来的过程,每一次宫缩来临之际都哇哇哭,因为之前一直觉得剖 , 也不敢吃东西和喝水 。又饿又渴又痛 。这下要自己生了,那就吃点东西吧,电话给等在外面的妈妈,让她去买点吃的喝的交给护士送进来 。
经产妇,宝宝又不足以又小,我本人也算骨架大骨盆大好生,应该会很快就生吧!
好不容易血液检查报告出来了可以去打无痛了,和第一次一样流程,推回待产室,我又睡了一会儿 。期间,我老公从外地快马加鞭赶回来,估计我妈大骂了他一顿,他也是急得不行了 。护士期间过来问,要不要老公陪产,我心想 , 哟,这次可能赶不上了 。但还是写了需要陪产 。
睡醒过来,疼痛难忍 , 大概下午一点半左右了,我是七点多进医院的,已经过去好几个小时了 , 怎么还没进产房,内检过来说,你胎头下不来 , 就是小孩本来是臀位嘛转为头位时,不是特别正,正常是枕后位,我是枕前位(时间有点长了 不知道我也没有记反了)就是小孩脸对着前面,然后我就感觉不停的给我换垫子,垫子垫屁股下面的 。
期间主任来了几次,她问 这是急诊转来的早产的经产妇吗?然后后面又来看了几次 。我疼得受不了了,那种痛就是腰那里一阵一阵的酸胀,那酸爽真的无法想象 。不是说经产妇生的快吗?我打了无痛了呀怎么还痛呀? 手机百度都说我这个枕前位不好顺产要剖腹产的,我又慌了,抓着主任说,带我去剖腹产吧!
主任非常坚决说,自己生!你能生出来!
我:不是说 , 我这个情况要剖腹产吗?
主任:不可能给你剖腹产的,别人不行你肯定行,你肯定能顺产!
终于到下午三点时候推了我进产房,几个主任一起,我感觉乌泱泱起码七八个人围着我,第一次阵痛时候,她们喊,你用力啊!好像没用对力气,因为我一心想要剖腹产的 , 都忘了怎么用力气了,不像第一胎之前还学习了怎么呼吸怎么用力 。
第二次阵痛时候,用了力气,周围的医生护士好像在骂我,应该是那个主任,她大声骂,你用力啊,你不是生过吗?你不会生吗?
这个时候我老公进来了,风尘仆仆的,抓我手 。导乐说,看到头了 , 再努力一下,我好像掌握了呼吸的节奏,一下子把孩子生出来了 。
生出来那一刻,好舒服?。≌媸切痘跚崴闪说母芯?。我老公剪的脐带 。宝宝哇哇就哭了,我一问 , 男孩女孩?我老公又激动的说,老婆,女儿!
把小宝放在我胸口趴了一下,我感受到了她也感受到了,我们彼此的温度 。医生就去给她洗洗称体重,五斤多一点点 。瘦瘦小小的一只 。
生的非常快 , 进产房不到十分钟就生出来了 。主任一下子变得特别温柔,你看,你多厉害,我说你可以自己生的吧 。刚才宝宝胎动都有点不好了 , 再生不出来就会去剖了 。还有你有点大出血 。现在就很好,多好 , 母女平安 。
这些之前她都没有跟我说,我由衷的对她说 谢谢谢谢,陌生的人,多谢你们高超的技术 。感谢 。
导乐的指导下用力,无侧切无撕裂,生完立即就能下床走动了 。感谢 。
我老公特别高兴,在很多群里都发了红包,感觉他很久没有这么高兴过了,经历他妈妈查出来癌症住院手术一系列变故。有了一个女儿,他说他如愿以偿 。
现在小宝快四个月了,大宝也慢慢接受了家里多了一个宝宝,每次睡觉之前都说,妹妹呢?我喜欢妹妹 。
孩子奶奶做完五次化疗,还剩最后一次,身体慢慢恢复中 。当初好在发现早,是早中期 。
妹妹慢慢长得又胖又好,特别像我 。身高体重追着上来了,赶上同月龄宝宝了 。
有时候看见儿子吊儿郎当坐在幼儿园上课的视频,他们班女生都认认真真的样子,我拍拍胸脯 还好还好,我也有一个女儿 。
此刻,儿子女儿在我身边一边一个,都甜甜的睡着了 。我发现爱你们,好爱好爱你们,感觉满满的爱要溢出来 。
怕自己忘记了,终于抽空记下来 。
在外打工的你会带年货回家吗?首先声明一下 , 自己的老家是北方农村的,父母都是农民 , 现在还在农村生活 , 尽管经济条件并不算差 , 但是一辈子辛劳、节俭惯了,有钱也不舍得花,尤其是在吃的方面,一般很少会舍得买那种贵的食物(水果)自己吃,反倒是孩子(尤其是孙子)回去的时候,他们总会买很多平时舍不得买的东西给我们吃,举个例子 , 家里那边草莓比较有名,春节时候价格都能达到30~40元/斤 , 可是每次在我们回去之前,父母都会准备十几斤让我们吃个够……类似的事情真的是太多了,让人想起来既觉得温暖又有点心酸啊,真的是可怜天下父母心?。?
尽管平时会在网上买好吃的寄给老家的父母,但是每次回家还是要给他们带一些好吃的,尤其是春节,更要多带一点,主要有以下几方面原因:
一、父母年龄大了 , 有时候给他们钱让他们平时自己多买点好吃的 , 他们不舍得买;
二、父母生活在农村 , 买东西并不是很方便,有些东西也买不到,所以要带一些这样好吃的回去给他们吃;
三、也是为了给孩子做个榜样,让他从小懂得孝敬老人,这也是我们民族的传统美德,等我们老了的时候他才会懂得孝敬我们;
四、昨天越来越多,明天越来越少,父母都在衰老,尽孝不能等待,让他们多吃一点,多享受一点 , 我们做自己的心里会感受一些,真的有一天他们都过世不在了,我们也不至于给自己留下太多遗憾:父母活着时,我们为什么没好好孝敬他们呢?子欲养而亲不待,是为人子女最大的痛!
最后祝天下的父母都健康长寿!天下的子女都能孝敬父母!
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