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一、花生小米粥的功效有什么呢
花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质 。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右 。花生中还含有丰富的维生素B2,、PP、A、D、E,钙和铁等 。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能 。
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、特色小米粥胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用 。中医认为,小米性微寒、味甘,有健脾、和胃、安眠的功效 。另外,小米含丰富的淀粉,进食后能使人产生温饱感,可以促进胰脑素的分泌,从而提高进入脑内色氨酸的数量 。每晚熬小米粥喝,不仅睡得快、睡得香,而且第二天早晨面色红润,精力充沛 。两者一起吃,可以把两者的营养和功效共同利用起来 。
通过以上的介绍,我们现在知道了花生小米粥的功效有什么,这也是在平时的时候一种食疗和养生的方法,对于肠胃不好或是身体虚弱的朋友来说可以起到治疗和调理的作用,同时也是产后女性调理身体的一种食物,对身体的恢复有着很好的效果 。
二、?花生小米粥的做法
小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥 。小米磨成粉,可制糕点,美味可口 。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养 。
花生小米粥是由小米、花生仁、红小豆配以冰糖制成的一道味美香甜,口感绵软的粥品 。此粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效 。特别适合老人和儿童食用 。
1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用 。
2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟 。
3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可 。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的粥,那就是花生小米粥,我们知道花生小米粥不但含有丰富的营养而且做法也很简单,我们只需要通过几个步骤就能自制出花生小米粥来,上文为我们详细介绍了花生小米粥的做法 。
三、养胃小米粥的几种做法是什么呢
1、红枣小米粥
小米、红枣 。将洗净沥干水分的小米放入锅中,用小火炒至干爽,并飘出香味即好 。然后放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可 。
2、花生小米粥
小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量 。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用 。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟 。放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可 。
3、南瓜胡萝卜小米粥
小米、南瓜、胡萝卜 。将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块 。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火 。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可 。
4、红糖小米粥
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了 。
5、海参小米粥
小米、海参、姜丝、葱花 。把洗净的小米泡入清水中,海参洗净切片,切姜丝和葱花 。锅中放入足量的水,水沸之后放入小米,开锅后下海参,再次开锅后继续煮上约5分钟,其间需要用勺子搅拌 。加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮约25分钟 。开盖后,加入一小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟 。最后撒上适量的盐、白胡椒粉、葱花,并滴上香油即可 。
四、小米粥能否养胃
由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米 。小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
小米粥是养胃的吗?小米不仅营养全面丰富,还有养胃的功效 。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载 。因而对于体弱多病,气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益 。
对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想不过的滋补品 。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补力最强 。
小米粥能养胃,因为小米是温性的,但是,如果你在熬粥之前,先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深,小米的温性就增加了,之后再和平时熬粥一样加水熬煮,这样的小米粥对脾胃虚寒,特别是胃肠炎之后,总觉得胃是凉凉的,不敢吃凉东西,而且大便总是不成形甚至腹泻的人,这种小米粥最合适 。
尽管小米熬粥是非常好的做法,但本着五谷要杂吃的原则,可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制,均衡其营养 。
【花生小米粥功效是什么花生小米粥的做法是什么】对脾胃虚弱,或者在夏季经常腹泻的人来说,小米有很好的补益作用 。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将小米加糯米与猪肚同煮而食,方法是将小米和糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的小米和糯米取出晾干,分次食用 。小米磨成粉,可制糕点,美味可口 。
另外,由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
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