食物与健康之清淡饮食的好处清淡食谱怎么做清淡饮食对健康的3大好处( 二 )

小贴士：快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味!油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多。还有很多种蔬菜都适合这么吃呢，单纯的蔬菜也有很多种美味吃法。
三、4款适合宝宝的清淡食谱做法
　1、红薯绿豆汤
食材：红薯1个、绿豆50g、白糖适量、水适量。做法：红薯洗净，去皮切成丁，绿豆洗净，把绿豆倒入电压力锅，加适量的水，盖上锅盖，接上电源，按“米饭”按钮，绿豆煮好后再倒入红薯丁一起煮熟，盛碗加点白糖就可以吃了。
　2、芝麻酱拌扁豆
食材：扁豆300g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精适量。做法：把扁豆洗净、切丝;蒜切粒。锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。捞出后加盐、味精入底味。拌匀后，腌渍10分钟。芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用。
　3、双色枣泥糕
食材：糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量。做法：将一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、水调成糊。倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟。大枣洗净，大枣加水放入锅中，煮半小时。取出去核，放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥。将另一半糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊，放在原先蒸过的白色糕上，撒上大枣，继续蒸40分钟即可。
4、牛奶小米粥
食谱原料：小米59克，牛奶1袋，白糖适量。制作方法：小米淘洗干净。锅置火上，放入适量清水烧开，放入小米，先用旺火煮至小米粒涨开，倒入牛奶继续煮。再次煮沸后，转用文火熬煮，并不停地搅拌，加白糖，一直煮到米粒烂熟即可。
健康提示：牛奶中含有两种催眠物质，一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺，另一种是对生理功能具有调节作用的肽类。在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
四、5款适合老年人的清淡食谱做法
1、三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。做法：首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。将番茄皮去掉，去籽，切成小块。把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。
　2、芝麻苦瓜炒蛋
做法：苦瓜一个，洗净，去瓤，切薄片，小锅里烧开水，加点儿盐，把苦瓜片放进去烫一下，冲凉水，沥干水分。鸡蛋2-3个，加盐打散。若希望滑嫩的口感，可以加点水淀粉进去，一起打散。锅热油，加蒜瓣炒香，倒入苦瓜，翻炒几下，加盐，加一把炒熟的白芝麻，翻炒均匀，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。若喜欢吃炒得老一点的鸡蛋，就多在锅里炒一会儿。
　3、农家四宝
用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。做法：将香芋、南瓜、淮山、番薯去皮切成3cm厚的薄片，加入碎珧柱，一起蒸熟，用高汤素打芡即可。特色：田园农家风味足，健康有益。
　4、东坡茄子
做法：茄子洗净去蒂去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒至变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

食物与健康之清淡饮食的好处 清淡食谱怎么做清淡饮食对健康的3大好处( 二 )

食物与健康之清淡饮食的好处清淡食谱怎么做清淡饮食对健康的3大好处( 二 )