水产品怎么样海鲜干品有哪些 _怎么样

海鲜干货有哪些
1、虾米:
中国产的是东海虾米,又称江苏虾米或淡水虾米,品质以淡水产的为好,色泽透明,粒形完整,体形弯曲而有一定的形状和弹性者为上品;
若发黄变软则为次品,色暗者为下品;
还要注意有无泥沙杂物等.选购时可将其放在手掌里来回搓几下,如能闻到虾米特有的清香味,即为上品;
反之,带有异味者则为劣品。
2、虾皮:
优质虾皮应是色泽洁白,呈半透明状态,质地饱满而有弹性,手摸上去有干燥感,并且具有虾米固有的鲜香气味,而不是过于油腻的感觉.3、虾籽:
虾籽应是白色、略带微红,手感干燥并且有一定的香气,放入口中细嚼,应有一种香鲜的感觉,没有腥臭等异味。
4、鱼干片:
优质鱼干片呈乳白色或淡黄色,有光泽,片型平直,薄厚均匀,无肉眼可见的杂质,无霉变,无虫蛀,无异味。
5、鱿鱼丝:
【水产品怎么样海鲜干品有哪些】优质鱿鱼丝外观应完整无损,干燥,有光泽,呈浅褐色或淡黄色,具有鱿鱼固有的鲜香气味,

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