减脂期或许注意这几点,你会和我一样获得更高的效率( 二 )




如何做:通常的方法是把碳水化合物的分量减半 , 如果以前早餐吃一个大的百吉饼 , 那么现在就只吃一半 , 第二天再吃一半 , 或者简单点 , 就吃一个小百吉饼 , 如果通常晚餐吃两碗意大利面 , 那么现在就只吃一碗.很快 , 你就会看到控制胰岛素的效果.


我的做法:如果可以 , 用各种混合的杂粮焖煮代替米饭和面食 , 避免不了 , 白米减半混合即食燕麦 。


对于碳水化合物的选择 , 前面所说的百吉饼应该是百分百的全麦 , 而不是精制白面粉.实际上 , 在一天的所有进餐中 , 都要选择全麦食品来代替精制食品 , 唯一的例外 , 就是在训练后补充进餐.此时快速消化的碳水化合物要占统治地位 , 这样才可以推进胰岛素的增长和补充肌肉肝糖的储存(见第八条法则) , 每天 , 每0.45公斤的体重 , 要摄入少于2克的碳水化合物.


要注意的是 , 市面上所售卖的加工过的全麦通常都会混合精面来制作 。


着重于蛋白质


卡路里真的就完全是卡路里吗?其实并不是总是这样 , 因为不同类型的卡路里作用于你的身体时 , 产生的结果也是完全不同的.例如 , 饮食脂肪 , 要比蛋白质或碳水化合物更让人烦恼 , 因为它对于塑造你的身体基本没有什么帮助.同样.碳水化合物能让你发胖 , 但他们也能为训练提供直接的能量支持.那蛋白质呢?这个时傻瓜才问的问题 , 蛋白质只能帮你塑造肌肉.脂肪对塑造肌肉没有什么帮助 , 但他们并不是一无是处 , 适量的脂肪能支持维生素的吸收并有助于产生荷尔蒙.


但如果你试图要变得更瘦 , 肌肉更有纹理 , 你就必须把脂肪的摄入量降到最低.换句话说 , 蛋白质不仅仅能增加肌肉 , 它在推进新陈代谢方面也起着决定性作用 , 而且 , 在实际中 , 还能直接促进新陈代谢的频率 , 相对于消耗碳水化合物和脂肪的过程 , 身体在处理蛋白质的进程中会燃烧更多的卡路里 , 这就是著名的"食物热效应".这也是很多含有高蛋白的食物要比低蛋白的食物更减肥的主要原因 , 即使这两种食物含有的热量相同.


如何做:通常我们总是这样建议:每天 , 每0.45公斤的体重 , 至少要摄入1克蛋白质.而最佳的主要蛋白质来源 , 应该是瘦肉(鸡肉 , 牛排 , 火鸡鸡胸肉 , 金枪鱼) , 蛋白(蛋黄含有脂肪 , 所以如果你在减体脂期间 , 那就放弃蛋黄吧) , 蛋白粉(乳清或者酪蛋白)和低脂的松软干酪.而对于脂肪 , 要限制在每天总卡路里摄入量的20%-30%.


不要单独吃碳水化合物


在减肥期间 , 控制胰岛素很关键的.由身体所释放的胰岛素总量 , 并不与你吃进去的碳水化合物多少有关.而是与这些碳水化合物所消化的时间长短有关.精制碳水化合物能被很快消化 , 同事也能迅速的提升胰岛素的水平 , 这也是为什么我们一直说要避免摄入他的原因.但如果你恰巧吃进去一些 , 比如 , 一碗寒带谷物(通常是快速消化的碳水化合物).你仍旧由办法让这些碳水化合物的消化速度放慢.这样能使身体释放更少的胰岛素 , 从而对燃烧脂肪产生更少的影响.


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